白菜雞蛋燜面、面條新吃法

2020-12-30 13:54 | 云南生活網

大家好,今天跟大家分享一道面條的好吃做法。面條是我們每一天都要食用的主食,但是你知不知道你如何做出美味的口感呢?今天跟大家介紹的這一道白菜雞蛋燜面。色澤鮮美,味道驚艷,如果說家常做面條,尤其是喜歡吃拌面的朋友的話,這個做法是再合適不過的了。其實就只是把白菜,雞蛋,洋蔥這些食材全部拿去混合著料汁炒,最后再把面放到白菜的上面,再倒出一些料汁,關上蓋子悶。就這樣一道美味的白菜雞蛋燜面就做好了,湯汁鮮美,味道一絕,做法10分簡單,極易上手,按照步驟每一步用心地做就行,如果你喜歡并且感興趣的話,就按照步驟正確地去嘗試一下吧。

面條別再煮著吃了,換種新做法,我家一周吃7次,簡單營養又解饞

[白菜雞蛋燜面]
[基本食材]
面條,生抽,老抽,洋蔥,白菜,雞蛋,姜末,蒜末,食用油,清水,食鹽,
[基本步驟]
1.首先我們將白菜葉掰下來,切成片,洋蔥也切成片。

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2.碗中打入兩個雞蛋,用筷子攪散,再切一點蒜末和姜末。

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3.起鍋燒油,倒入雞蛋液炒熟,炒的時候用鍋鏟把完整的雞蛋皮切成碎,炒熟之后我們把雞蛋片裝入一個碗中待用。鍋中再次放入油姜末,蒜末炒香。

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4.接下來我們放入洋蔥和白菜,繼續翻炒。翻炒一會兒之后,我們再放入生抽,老抽翻拌均勻。

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5.再加入一勺黃豆醬,翻拌均勻。炒一會兒過后再加入適量的清水,再加一勺鹽,攪拌均勻煮開。水煮開了之后,我們舀一碗料汁出來待用。

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6.最后我們把面條平鋪在鍋里,澆上湯汁,蓋上蓋兒,悶10分鐘。時間到了之后,用筷子翻動兩下,再燜兩分鐘,然后我們把雞蛋碎放進去翻動一下,最后再撒上一點香菜,翻拌均勻即可出鍋。

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像這樣做一道美味的白菜雞蛋燜面就做好了,吃起來鮮香有味,營養豐富,解饞爽口,做法簡單,極易上手。如果你喜歡并且感興趣的話,就按照步驟正確地去嘗試一下吧。

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小貼士:

1.我們這里在炒雞蛋的時候可以多放一點油,但是也不要放太多了,因為雞蛋液就是需要油才能保持得更加鮮嫩,口感更加爽滑。
2.我們在加黃豆醬的時候,其實家里面如果有很喜歡吃辣的朋友,其實也可以放一些辣醬,比如郫縣的豆瓣醬,韓國的辣白菜,放到菜里面做調味料都是可以的。
3.最后我們在燜面的時候一定要注意,是把面條平鋪在配菜上面,再將之前舀出來的料汁倒到面條上面,關上蓋子再燜的,一定不要忘記細節,料汁的順序不要放錯了。因為每一步都會影響最后成品的口感。
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